最近天天念叨
妈妈我想吃红烧排骨
用料
| 猪肋骨 | 一整根儿 |
| 芋头 | 8个 |
| 大蒜 | 6-8瓣儿 |
| 老抽 | 少许 |
| 砂糖 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法
猪肋骨切节儿冷水浸泡半小时以上
洗干净
焯一下
倒去血水再次洗净
沥干待用
倒入少许橄榄油
热锅小火下砂糖炒至糖融化成浅焦糖色
丢大蒜炒香丢排骨煎香![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第2张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第2张")
倒入少许老抽快速炒均匀
![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第3张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第3张")
倒入适量清水
不要没过排骨
大火煮开![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第4张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第4张")
倒入小锅中
盖上锅盖
改小火焖煮![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第5张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第5张")
半个小时后倒入芋头
![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第6张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第6张")
再半个小时
像这样收汁儿了
排骨也软烂了
芋头也起沙了![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第7张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第7张")
是时候偷吃啦
哈哈哈哈
舌头都给我烫坏了![姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第8张]( "姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤图 第8张")
小贴士
我觉得小朋友的菜谱调料越少越好
调料越简单
食物越清淡越鲜美