小盆友最爱吃的一道菜了,外酥里嫩的非常好吃。即便炸多了,用小肉丸放汤喝,也非常的不错。
熟食店里面卖的很好的炸货,可是很少能够买到刚出锅的肉丸子,吃起来邦邦硬,没有任何的味道,还是自己做吧,边炸边吃,也是另一种享受。
用料
猪肉 | 250g |
姜末 | 克适量 |
鸡蛋 | 3个 |
淀粉 | 适量 |
馒头渣 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
炸小肉丸,儿童餐,新年餐桌必备的做法
最近做饭总是忘记,快做完了,才想起来还没有拍步骤呢?算了,直接把步骤列上,不用费劲上图了。
说明:馒头渣和淀粉的目的是为了让小肉丸做好后比较软,但是炸的时候比较费油。
1.准备好所有材料加入肉里面,不停的顺时针搅拌,搅拌成黏黏的感觉就可以炸了。
2.准备好油锅,用中小火开始炸肉丸
3.炸的时候出现这种状态,不要用大火,太容易焦掉
炸好了,刚炸好的,外焦里嫩的超级好吃。