宝儿胃口小,也不爱吃饭,但是特别喜欢吃馄饨,所以,记录下来,每次宝儿想吃了就做给她。
用料
葱姜水 | |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
肉馅 | |
猪肉馅 | 300克 |
葱姜水 | 50克 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
胡椒粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
儿童馄饨馅的做法
葱切丝,姜切丝,倒入100克温水,用手使劲揉搓,制成葱姜水。
把肉馅放到破壁机里加盐打成肉末状
打好的肉馅放入鸡蛋、鸡精、生抽、糖、耗油、胡椒粉,顺一个方向搅拌上劲。
倒入葱姜水,分三次加入,每次加入都搅拌均匀,按一个方向搅拌。
倒入切好的葱,搅拌均匀。
把馄饨皮切成两半,开始包
小盘子上撒入面粉,放入包好的馄饨,放入冰箱冷冻。
完成