奶酪霜裱花,制作方便,口感不甜腻。配方用料可以裱一个6寸蛋糕全覆盖,或8寸蛋糕半覆盖
用料
奶油奶酪 | 100g |
总统黄油 | 50g |
糖粉 | 70g |
韩式裱花奶酪霜配方(自创)的做法
奶油奶酪、黄油一起放在打蛋盆中室温软化
加入糖粉,打至顺滑无颗粒,按需加入食用色素即可。
小贴士
奶酪霜的颜色比较黄,如图中的淡黄色裱花就是没加色素的原来颜色。
注意混合打匀的时候不可以打太久,低速打至均匀无颗粒即可,不要把它打发,不然裱花的时候容易被手温软化。
这个配方主要是制作方便、口感不腻,是奶酪的酸甜味,另外糖粉的用量看个人喜好可以稍微增减。