家常黑米黑麦燕麦馒头（减脂）做法，黑米黑麦燕麦馒头（减脂）食谱与做法

最近减脂期，刚好家里有这几个材料，看了些厨友的方子，结合一下，自己整了这款全麦馒头，很香越吃越好吃。

记下方子，以便再次制作。

用料  

黑米黑麦燕麦馒头（减脂）的做法  

1. 把酵头的材料放在一个干净的碗中，糖和酵母不可以直接接触，拌匀后放冰箱冷藏发酵，直至可以看到表面很多小孔。

2. 主面团材料除燕麦外，都放进面包机（液体量因各品牌面粉吸水性不同自己调整），再倒入已发酵完的酵头，揉至成团，再加入燕麦，揉完一个程序。

3. 拿出面团醒半小时，反复擀开叠起，持续几次，最后一次擀成长方形时，从一头卷起，切大小合适的块状。

4. 依次放入蒸锅，注意隔开间距，盖上锅盖等发酵至1.5倍大，冷水大火上汽后，中大火12分钟，关火后再焖3分钟。