家常和菓子——三色萩饼做法，和菓子——三色萩饼食谱与做法

萩饼是日本常见的和果子,据说秋天时候叫萩饼,春天就叫牡丹饼。因为它象是春天里盛开的牡丹花，故又得「牡丹饼」之名。大小如小孩拳头。日本人如今常拿牡丹饼作为茶点以供家人或宾客享用。

お手軽3色おはぎ
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步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

和菓子——三色萩饼的做法  

1. 锅里放糯米+水，先泡20分钟泡软吸水

2. 泡米的时候把◆均匀混好

3. 把☆捣碎

4. 日本有半泥半颗粒的红豆馅，国内很少见，通常买红小豆，捣烂一半留有颗粒口感即可，也可以加点国内的红豆泥馅

5. 把泡好后的1盖锅盖，大火烧至沸腾，然后转小火烧12分钟，再关火蒸10分钟

6. 撒少许盐，捣棒沾水，把糯米一半捣烂，留有米的口感

7. 双手沾水防黏，把捣好的糯米分成6等分

8. 红色的萩饼：把4铺平在保险膜上，中间放糯米团，然后包起来

9. 黄色的萩饼：手上沾水，把饭团碾平，中间放入4然后包起来，在2里滚一圈沾满黄豆粉

10. 黑色的萩饼：把3挖两小勺倒入剩下的4里拌好，然后包入糯米团里，再把糯米团在3里滚一圈沾满黑芝麻粉

11. 按颜色分开装盘，完成~