猪肉梅干菜包子的做法步骤,猪肉梅干菜包子怎么做最好吃

儿子想吃庆丰的梅干菜包子了，家里正好备有梅干菜，是打算做梅菜扣肉的，先做包子吧！因为我包的包子比较大，这些配料大概可以做20多个包子，如果和庆丰包子那么大，估计能包30～40个吧😄

用料  

猪肉梅干菜包子的做法  

1. 猪肉切成小块，不要太碎

2. 梅干菜提前泡一晚，冲洗干净，水清为止，里面有很多沙子

3. 酵母用温水（不烫手）化开，加入面粉中，加温水揉成面团，水要慢慢加，自然发酵约3小时

4. 锅中加油，放葱姜末，炒香

5. 放入肥肉，中火炒至金黄色

6. 加入瘦肉和梅干菜翻炒

7. 加入糖、盐、老抽、蚝油炒熟

8. 盛出晾凉备用

9. 面团发酵至两倍大，切成小剂子，擀成中间稍厚，边上略薄的包子皮，包起来

10. 上锅中小火烧开，改大火蒸20分钟，焖5分钟

11. 出锅

12. 比庆丰包子好吃，开动喽😄