还记得以前经常去买小酥饼,一次能吃好几个,酥酥的大人小孩都爱,这次主要是自己馋做来吃,食材简单,就是耗费时间稍长一点🕐,不过好吃就值
用料
A | |
普通面粉 | 200克 |
玉米油 | 30克 |
矿泉水 | 100克 |
白糖 | 20克 |
B | |
低筋面粉 | 160克 |
玉米油 | 60克 |
C | |
红糖 | 50克 |
普通面粉 | 10克 |
D | |
黑芝麻 | 适量 |
小白的红糖小酥饼 (烤箱版)的做法
需要的材料,我这里A没用白糖,当时脑子里光记得要做红糖馅,分糖的时候忘了拿白糖
这个是A组的,记得这里换成白糖,把这些材料放一起揉成面团,注意水要慢慢加,感觉够了或者不够好调整
B组放一起揉成面团
这个深色的是A,浅色的是B,盖上保鲜膜静置15分
把A面团擀成饼包住B面团
如图包住收口,口朝下
再次擀成饼,从一边开始叠成三折
盖上保鲜膜继续静置15分
还是擀成饼,这次要薄薄的从一边开始卷
卷成如图这样
开始分段,这个切的大小均匀一点更好看,饼的大小就看这个切的大小了
切好后盖上保鲜膜放置12分钟左右
拿出一个面团用手压成饼就可以,放入C料收口,揉成球
我这个一看形状有大有小,后面的饼大小就肯定不统一了🤣,这个步骤就可以不用保鲜膜了,我是从里面拿出来一个擀一个小饼
看吧,大的很大,小的很小🤫,在饼上面刷一点水粘芝麻
烤箱170度,烤20分钟,这个时间还是要看自己烤箱的脾气哈
出锅了,肚皮鼓鼓的啦
水可以刷多一点,我这个芝麻有点掉🤣🤣
一口咬下去酥的到嘴里都化了,红糖的好吃,甜而不腻