葱花饼和手抓饼做法都是一样的,在第四部的时候,手抓饼不放葱花就可以了。
手抓饼可以自己卷一些生菜,胡萝卜丝,黄瓜丝。
用料
面粉 | 250克 |
开水 | 130克 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
葱花饼 手抓饼(层次分明)的做法
第一步👇
首先用筷子搅拌面粉倒入开水 ,揉成光滑的面团。
如果面有点硬,可以再加一点水因为不同的面吸水性不同。第二步👇
分成自己需要大小的面团搓圆第三步👇
用擀面棍擀成自己喜欢的厚薄度,越薄层次越多。第四步👇
在擀好的面皮上刷一层油撒盐和葱花 ,如果做手抓饼就不用葱花。第五、六步👇
看图卷 👆👇第七步👇
卷好用擀面棍擀成自己喜欢的厚薄第八步👇
擀好锅中刷油,热锅下饼,注意不要糊了。如果当天吃不完,可以用保鲜膜两面包好平整的放入冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来用锅烙。
外酥里嫩的葱花饼就好了
小贴士
注意烙饼时用小火 不要糊了