一碗灵魂蛋炒饭的做法步骤,一碗灵魂蛋炒饭怎么做最好吃

人生第一份自创的蛋炒饭

      周末的清晨，当你睁开朦胧的睡眼，慵懒的舒展着四肢时，干瘪的肠胃似乎已被掏空，在一旁起劲的咕咕作响，好像在抗议着，好像在埋怨着，好像在提示着，此刻的它需要被填满！
      一阵飘香，慢慢的在房间弥漫开，仿佛瞬间挑逗了你的味蕾，一碗猪油炒饭？不，它是一碗灵魂蛋炒饭，它已经沁入你的脾肺，直达你挑剔的肠胃，足以满足你对食物的各种奢望，久久的不能退去。
      如果你想让爱的人有幸福感，那么就给他做一份灵魂蛋炒饭吧！让他被浓浓的爱意包裹，久久得不愿离去！

用料  

一碗灵魂蛋炒饭的做法  

1. 鸡蛋打散备用，小葱切葱花备用，青椒切成丁备用。

2. 开大火，平底锅烧热，倒入少量玉米油，随后转中火，全部倒入打散的鸡蛋，一边转动平底锅，一边用铲子搅蛋液，然后转小火（这样搅出来的蛋比较嫩），待所有蛋液基本凝固后，用碗盛出。

3. 冲洗平底锅后，大火重新将锅烧热，倒入一匙猪油，待猪油出香味时转中火，倒入隔夜米饭进行翻炒，翻炒过程中注意调整火苗大小，尽量用小火翻炒，不容易烧焦。

4. 当米饭被炒到颗粒饱满无粘连的时候，倒入适量生抽、盐，继续进行翻炒，随后倒入鸡蛋碎、青椒丁，继续翻炒一会儿。在即将出锅前倒入葱花，随后关火。

5. 赶快为自己爱的人做一碗灵魂蛋炒饭吧！让他被满满的幸福包围着！

小贴士

1.蛋液入锅时，要不停搅动，当蛋液全部凝固后要迅速出锅，这样出来的鸡蛋碎比较嫩。
2.青椒丁和鸡蛋碎一定要在饭即将炒好后倒入，否则鸡蛋会老不好吃，青椒丁会变色变老，不好吃也没用青椒的清香味。