用料
隔夜饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 1根 |
蟹黄酱 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
照烧汁 | 适量 |
蟹黄火腿蛋炒饭、照烧鸡排饭的做法
鸡胸肉用蚝油、酱油腌制15分钟(也可用照烧汁腌制)
火腿切丁待用、鸡蛋打散待用
炒锅放少许油,油热后放入蛋液炒散,蛋液刚刚成固态时加入米饭、火腿、蟹黄酱、少许酱油、少许盐、翻炒装盘
腌制好的鸡胸肉,放电饼铛煎至两面金黄,切段,加入照烧汁,装盘
小贴士
1.如果鸡胸肉太厚,改刀为薄皮,小火煎,否则外面焦了里面还不熟
2.买照烧汁调料即可,省去调照烧汁的麻烦,味道也好