这个是简易版的咖喱鸡盖浇饭哦,主料就是速冻鸡腿和土豆,简单好吃又便宜。
用料
冰冻鸡腿 | 2只 |
土豆 | 3个 |
油咖喱 | 1勺 |
牛奶 | 150毫升 |
盐,糖 | 适量 |
西兰花 | 数小朵 |
白米饭 | 1碗 |
土豆咖喱鸡 盖浇饭的做法
鸡腿解冻,土豆削皮
土豆和鸡腿都切块,土豆可以切的稍微大点,鸡腿块用冷水浸泡一会儿去血水。
锅内加底油,放入鸡块翻炒到变色。
加一勺油咖喱,我用的是味好美,辣味正好。
给娃吃的话,可以放日式咖喱块,比较甜润点。翻炒翻炒
放入土豆,加一大碗开水,加适量盐和糖调味。
我这次水加的有点多了,大家加到与食材基本持平,或略低一点点。
如果家里有花生酱或芝麻酱,可以放指甲盖大小一块,可以增加口味层次感。小火慢炖,炖到汤汁快收干时……
加入一杯多的牛奶,要用全脂牛奶!
翻炒翻炒,煮1分钟,关火。西兰花切小朵,洗净,浸泡一会儿
水里撒点点盐,放入西兰花,煮熟。
碟子里放一碗饭,浇上2大勺咖喱土豆鸡块,放几朵西兰花,用勺子拌匀,大口开吃!
小贴士
咖喱一定要拌饭才更好吃,所以做咖喱不能把汤收的太干,牛奶一定要最后放,不要久煮。