做为吃云吞长大的南方人来说第一次吃有粉条的饺子被惊艳到了,第一次做饺子馅水加得不够多有点干但还是蛮好吃的,记录一下嘻嘻
用料
饺子皮 | 330克 |
肥瘦猪肉 | 400克 |
粗的米粉土豆粉什么粉都可以 | 适量 |
韭菜 | 一小把 |
芝麻油 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1茶匙 |
生抽 | 2汤匙 |
五香粉或者十三香 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 半碗 |
韭菜粉条猪肉饺子的做法
粉条用水泡20分钟切碎备用;半肥瘦肉加芝麻油,盐,老抽,生抽,十三香,分几次加入半碗水,顺时针使劲搅拌成黏糊状盖保鲜膜腌15分钟;韭菜洗净甩干用厨房纸巾擦去多余水分,切细,放一点油搅拌一下待用;
将粉条和韭菜加入肉馅中继续顺时针搅拌均匀就可以开始包饺子啦~ (做完发照片给妈妈才被纠正饺子陷水分不够多,一定要加够水做出来的饺子才会入口即化噢)
小贴士
饺子皮和肉馅都是盒马买的,这个配方的量两个人能吃两顿。