用料
猪肉 | 500克 |
白菜 | 5片 |
韭菜 | 500克 |
姜 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
花椒粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
砂糖 | 3克 |
油 | 20克 |
白菜韭菜饺子的做法
韭菜洗干净,切好。
白菜切好,剁碎 ,放一点盐,腌出水。挤干水分。
肉馅加生抽,料酒,花椒粉,耗油,鸡精,盐,砂糖,姜末,葱末,烧热油,泼一下。
加入白菜,韭菜,拌匀。馅闻一下,出味了,就可以了。
面提前和好。
分成大小合适的剂子,擀皮,
包好饺子,开水下锅,煮好,开吃了。
小贴士
白菜一定放点盐,挤出水,韭菜也要晒,尽量少带水。否则含水不好包。