小的时候,经过一个没有什么吃食可以寻觅、因而显得更加饥饿的冬天,大地春回、万物复苏的日子重新来临了!田野里长满了各种野菜:雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野葱……最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里,再放上点盐花,真是无上的美味啊!而挖荠菜时的那种坦然的心情,更可以称得上是一种享受:提着篮子,迈着轻捷的步子,向广阔无垠的田野里奔去。嫩生生的荠菜,在微风中挥动它们绿色的手掌,招呼我,欢迎我。
用料
荠菜 | 500克 |
猪肉 | 260克 |
鸡精 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
秘制调料 | 1勺 |
春天不可错过的美食——荠菜馅水饺的做法
荠菜择净洗净
绰水
荠菜剁碎,猪肉馅放入调料搅拌均匀
搅拌均匀入味
和面,白面粉不够了,掺的全麦面粉
饺子还算白净
炒鸡筋道的感觉
荠菜饺子口感清香,不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。