用料
韭菜 | 一斤 |
虾皮 | 1把 |
猪肉 | 半斤 |
粉丝 | 1把 |
香油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
花椒油 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡粉 | 小半勺 |
饺子皮 | 适量张 |
韭菜虾皮粉丝肉饺子的做法
猪肉馅加入盐,拌至起胶
3勺清水3次加入,每次搅拌到肉吸收完了再加入下一次
加入鸡粉
加入蚝油和生抽拌匀
加入花椒油拌匀,主要是为了去腥增香
最后加入麻油拌匀
韭菜洗净控水,虾皮洗净,粉丝用温水泡软控水后切成小粒粒
把步骤7的材料拌匀
加入肉馅拌均匀
包好,煎也可以,水煮也行
都很好吃哟