作为吴川梅菉人，从小在梅菉早茶茶楼吃惯了饺子搭配的酸甜醋，在外工作才发现这是梅菉独有的吃法。外面的吃法大多是蘸辣椒酱、蘸陈醋之类的，实在把饺子送进口的时候有太大的味蕾落差感。心心念念终于自己做出来了同款吴川饺子酸甜醋！吴川人肯定深有同感，饺子怎么能离开酸酸甜甜的醋呢？这样开胃的醋我能干一碗！哈哈哈！
用料
| 白醋 | 四勺 |
| 白糖 | 三勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 清水 | 五勺 |
| 淀粉 | 三分之一勺 |
吴川饺子酸甜醋的做法
配方：一勺料酒 一勺生抽 一勺耗油 三勺白糖 四勺白醋 五勺清水 搅拌，倒锅里煮开，调点淀粉水，倒进去稍微收一下汁就可以出锅了
小贴士
喜欢酸口的可以加多点白醋哦，哈哈我就是酸口那个