想在家里吃到港式茶餐厅的味道,其实一点也不难。
用料
隔夜米饭 | 1碗 |
马苏里拉 | 200克 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1/2个 |
猪扒 | 3块 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 10克 |
黑胡椒 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
色拉油 | 10克 |
一人食:港式猪扒焗饭的做法
锅内放一点油,烧热后放入隔夜米饭,炒到粒粒分开加入一颗鸡蛋,继续炒至鸡蛋米饭均匀。
猪扒放入盐、黑胡椒、料酒、一个鸡蛋,用刀背给肉马杀鸡,然后腌制20分钟,上热锅油煎熟,也会2分钟左右
西红柿、洋葱炒到西红柿软软的,再放入两勺番茄酱,继续翻炒
按米饭、番茄汁、猪排、芝士的顺序依次放好
放入已经预热好的烤箱200度,顶部加热,15分钟,只是全部融化,变焦黄
做好了可以出锅啦~
小贴士
炒番茄酱还可以放糖,而且要炒到碎碎的,看不出形状