家常中式面点｜花花紫薯南瓜包做法，中式面点｜花花紫薯南瓜包食谱与做法

用料  

中式面点｜花花紫薯南瓜包的做法  

1. 揉面过程参照我以前的面点方子，先做南瓜包

2. 南瓜包所需的面团发酵好了以后拿出，稍微揉几下排气，把面团一分为二，一份面团加入20克南瓜粉揉匀，把另一份盖上盖子放至备用。

3. 黄色面团揉至光滑，用刮刀切一坨下来观察，切面光滑无气泡就是揉好了，这样状态的面团，蒸出来的成品表面光滑好看。
   盖上保鲜膜放置一旁备用

4. 再把另一份白色面团同样揉至切面光滑无气泡状态。
   
   注意⚠️如果要做馒头表面小花朵装饰的话，此时要把黄色面团和白色面团各切40克放置一旁盖上保鲜膜备用

5. 把黄色面团擀开成大面片，用刷子薄薄刷上一层水
   
   （我自己把每一个面团又分成了两份，因为我想做一种黄色在外圈，一种白色在外圈）

6. 再把白色面团擀成面片

7. 先做黄色在外圈的，把白色面片盖在黄色面片上，轻轻按压使它们贴合

8. 从头慢慢卷起来，稍微卷紧一点，接口处，面团两头都要捏紧，可以撒上一些手粉防粘，搓成长条剂子

9. 用刮板切开成大小适中，可以上锅蒸了。
   
   如果你也要进行表面小花装饰的话，继续往下看

10. 把之前预留的小面团拿出，图里用的是黄色面团，把黄色面团里加入20克中粉，揉至均匀，因为压印花的面要硬一些才好成型

11. 用模具压出一朵朵小花，背后粘点水，粘至馒头上

12. 锅里倒开水，盖上盖子醒5分钟，然后开火蒸20分钟，关火焖2分钟即可

13. 紫薯包同步骤

14. 紫薯包装饰好了

15. 紫薯包上锅

16. 紫薯包出锅