家常「点心」蔓越莓馒头做法，「点心」蔓越莓馒头食谱与做法

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【点心】蔓越莓馒头的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 酵母、糖加一点水拌匀，静置5分钟。

3. 蔓越莓切碎。

4. 所有材料混合揉匀。

5. 在装面团的容器上盖湿布或保鲜膜，发酵至2倍大再次揉面排气。

6. 烧一锅开水晾温备用。

7. 面团搓成擀面杖粗细。

8. 切剂后略微整形。

9. 蒸笼放置在晾温的水上发酵至1.5倍大小。

10. 大火蒸8分钟，关火焖3分钟开盖。

11. 注意锅里的水晾温才能架蒸笼，否则容易把酵母烫死发酵失败，温度过低也容易发酵失败。