家常外面买不到的全麦香肠馒头做法，外面买不到的全麦香肠馒头食谱与做法

长大了总会怀念妈妈做的食物…一个个复刻
做给孩子吃🤗

用料  

外面买不到的全麦香肠馒头的做法  

1. 搜索🔍馒头，跟着馒头的食谱操作↙️
   第一步加水、加酵母、加40g的糖粉。
   设定2分钟37度 速度3来激活酵母。

2. 加入450g中筋面粉、50g全麦粉盖上主锅盖，
   设定30秒 速度3—5混合。

3. 再设定2分钟 ，启动揉面模式（麦穗图标）

4. 从主锅拿出面团揉圆，不需要特别圆，本身加了全麦粉有麦麸所以不会特别光滑。

5. 把大面团分割成两半，拿一半面团先搓长分割成均匀大小的馒头形状。再搓成细长的面团。

6. 拿一根细长的面团从香肠顶部缠绕，不要去按扁面团，只要顺着香肠绕到底部，将底部面团捏合就可以，收口处朝下放在蒸盘。以免蒸的过程面团造型弹开。

7. 有间隙的摆放  、盖上锅盖醒发～

8. 醒发好的面团体积变大，拿起来手感变轻。就可以上锅蒸。

9. 主锅加600g水，设定25分钟varoma速度1 蒸馒头。图片上的时间是已经烧开的水，用20分钟就可以。蒸的过程中不要打开锅盖。

10. 蒸好的馒头焖两分钟～
    

11. 刚出锅的馒头太香了，必须吃一个。