为什么说外面买不到呢?因为自己做才能用料丰富!这款麦芬蛋糕不仅里面膨软,外部还焦脆,增加了麦芬的口感层次,太香啦!
用料
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 75克 |
奶粉 | 15克 |
泡打粉 | 5克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 微量 |
黄油 | 15克 |
香草精 | 几滴 |
巧克力豆 | 40克 |
椰蓉 | 适量 |
阿华田酷脆颗粒 | 适量 |
外面买不到的创意麦芬蛋糕的做法
烤箱先预热,上下火170度。玉米油、鸡蛋、牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀
加入低筋面粉、奶粉、泡打粉、玉米淀粉、白砂糖、盐,用量请见上方,用手动打蛋器微微搅拌至看不见干粉
加入融化的黄油和几滴香草精,拌匀
倒入巧克力豆用刮刀拌匀
把面糊倒入裱花袋
将面糊等分到模具中,大约八九分满
在一半面糊上撒上适量椰蓉,一半撒上阿华田酷脆颗粒,送入烤箱,170度上下火25分钟
叮🔔出炉
看一下近距离的酷脆颗粒麦芬,头顶焦脆且散发巧克力香气
再看一下近距离的椰蓉麦芬,头顶同样焦脆,满满椰蓉也让人无法抗拒
再看下蛋糕内部,蓬松柔软有湿度,推荐!