家常超级简单黑芝麻馒头做法，超级简单黑芝麻馒头食谱与做法

用料  

超级简单黑芝麻馒头的做法  

1. 黑芝麻放入料理机打粉，打完加水继续搅打均匀，倒入盆中加入酵母搅拌融化

2. 加入砂糖搅拌均匀

3. 加入面粉

4. 用刮刀或者筷子搅拌成棉絮状

5. 用手揉成大致的面团

6. 分成两份一份用擀面杖擀开准备压面（另一份装入保鲜袋放入冰箱冷藏）

7. 压面用的面粉和水，这里水不一定用的上，看你最后面团的软硬度

8. 过一遍压面机，面团还是很粗糙的

9. 在上面撒上少许面粉

10. 叠起来再压、一直重复这两个动作多次

11. 在撒粉

12. 叠起来再压，一直重复压到面团光滑细腻有韧性

13. 压好后切掉边上不规则的地方

14. 向内卷起来，卷的时候注意两端

15. 收口，要是面团干就需要抹少量水（喷壶比较好用）

16. 切掉两端

17. 根据要求均分面团

18. 放入蒸笼盖上盖子，接着完成另一个面团，这里要是你室温高，天气热请把做好的先放入冰箱冷藏、剩下的做好在一起发酵！

19. 这次切的有点大

20. 全部做好～室温发酵两个小时左右（现在冬天）具体时间看面团的发酵情况而定、发酵好以后水烧开上锅蒸15分钟关火不要马上拿出来，焖几分钟在打开

21. 开吃吧

22. 凉了放进冰箱冷冻，吃的时候直接蒸就行，不用解冻

23. 今天光线不好

小贴士

具体水量要自己根据面粉吸水性来调整～