彩色蔬果馒头的做法步骤,彩色蔬果馒头怎么做最好吃

蔬菜水果蒸馒头，一般容易变色，防止变色的技巧就是馒头做的小点，蒸的时间短点，还没变色就蒸熟了。

用料  

彩色蔬果馒头的做法  

1. 菠菜洗净，放入粉碎机，加入少许碱面，加入一些水，粉碎成菜泥。
   红心火龙果洗净，去皮，切块，放入粉碎机，加入少许水，粉碎成果泥。

2. 分别将菜泥和果泥倒入两个面盆里，加入适量酵母粉，和成面团，放入蒸锅里，稍微加热到30度左右，关火，盖盖焖30分钟，面团就发酵了，体积胀大一倍。

3. 将面团取出，分别揉透，分成乒乓球大小的小剂子，放入冷水蒸锅里，静置20分钟，等体积再次涨发，开火，蒸8-10分钟即可，由于时间短，颜色还是很鲜亮的。