水光肌刀切馒头的做法步骤,水光肌刀切馒头怎么做最好吃

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水光肌刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

新良黑金低筋面粉 300克
蒙牛每日鲜乳牛奶 170克
砂糖 10克
燕子耐高糖酵母 3克
玉米 8克

水光肌刀切馒头的做法  

  1. 面粉加玉米油,白砂糖
    牛奶加入酵母搅拌均匀后
    把牛奶倒入面粉进行和面
    面成团后,盖上盖子醒面5分钟
    再将和面至表面光滑
    擀成15cm*40cm的方形面块
    表面喷点清水
    再卷成长条

    水光肌刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 切成3cm的小馒头
    需要木制硬的砧板和锋利的刀
    右手拿刀,左手拍着切就会很平整了

    水光肌刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 放入锅,下面放冷水,室温发酵30-40分钟,轻按馒头表面可以缓慢回弹即可
    大火煮沸水,再放入蒸锅,中火🔥8分钟,再关火2分钟即可开盖

    水光肌刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 出锅啦,沾点自制的炼乳,完美

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