用料
泡菜 | 1袋 |
荞麦面 | 100克 |
老豆腐 | 1块 |
牛肉汉堡饼 | 1块 |
生食鸡蛋 | 1个 |
蔬菜等 | 若干 |
豆腐丸子泡菜荞麦面的做法
老豆腐捏碎
和牛肉汉堡饼一起捏捏捏。超解压!
加点符合自己喜好的调味品。我只加了盐和黑胡椒。蒸锅里水热了后加入捏好的豆腐丸子蒸。时长看具体放的量。
两个锅子里放水,烧开。
大锅里水热了以后,放入符合自己食量的荞麦面,熟了以后捞出来放到小锅里备用
家里有蔬菜,牛肉,泡菜和鸡蛋。
把蔬菜焯水后捞出,放入小锅。
牛肉片取适量铺在小锅的荞麦面上面。
生食鸡蛋煮一下,具体时间看个人口味喜好。(我喜欢流黄的,所以只煮了5-6分钟)最后加一点点生抽和黑胡椒调味。
小贴士
1、牛肉的比例多一点就是牛肉豆腐丸子咯!因为懒,所以买的现成的牛肉汉堡饼。
2、豆腐丸子可以用空气炸锅,烤箱烤,蒸笼蒸,锅子油炸,不限处理方式。
3、豆腐丸子做多一点的话,可以用番茄酱/甜辣酱/豆瓣酱/黑胡椒/酸菜等等做成不同风味的。
4、调料及面里的配菜按自己喜好。可以做成各种。