经常会对着乱七八糟的一堆食材无从下手,想随便找个菜谱搬上去都难,那就干脆建一个单独的菜谱把随心所欲的搭配都弄上来~
用料
主食: | 意大利面/挂面/拉面等各种面条 |
配菜1: | 番茄/西兰花等各种蔬菜 |
蘑菇/口蘑/木耳等各种菌类 | |
配菜2: | 牛肉/猪肉/鸡肉等各种肉类 |
金枪鱼/三文鱼/鱿鱼等各种海鲜 | |
配料1: | 番茄酱/奶油/青酱等各种酱 |
黑胡椒/欧芹/香草等各种香料 |
随心所欲,我行我素之面条的做法
拌面:面煮熟后过冷水备用,炒完配料盖上。
挂面和意面最佳
配料要多酱汁,比如番茄炒蛋、肉末茄子之类的。炒面:把配料炒断生后加入熟面条,加调味料大火翻炒。
碱水面和粉丝最佳
配料要香,色泽要中,火力要够;汤面:可以先炒配料再放入锅中,也可以直接一锅上
米粉和手工面最佳
配料选择清淡口或者本身味道就很重的,
比如猪肝、丸子。
焗面:按炒面的步骤做完后放入烤盘,表面洒满芝士烤五到十分钟。
千层面最佳
配料要重口,酱汁要浓厚,芝士别不舍。
小贴士
最后别忘了摆盘呀,撒上芝士粉放几片薄荷什么的都很好呀