随心所欲版小面包的步骤做法及图解

家里没有高粉的时候，用来解馋的。且将就着吧～

用料  

随心所欲版小面包的做法  

1. 除黄油外，按我材料表的顺序一一加入面包机通中混合，没有面包机的美妞们就手揉。

2. 面包机选择生面团模式，初步成型后，加入切好的黄油，继续搅拌。

3. 面包机和好面团后，进入第一次发酵模式。待面团发酵至两倍大，将面团取出，擀开，切成8份小面团，醒几分钟。

4. 将醒好的面团，做成各种你想要做的形状，码放在烤盘上进行二次发酵。

5. 待面团明显变大变白胖，刷上一层蛋液，进入烤箱。

6. 烤箱温度上下管170度20分钟，特别注意下，防止表面颜色太深，及时加盖锡纸哦！

7. 香喷喷软乎乎的面包就出炉啦！

小贴士

1.我的烤箱现在有些受热不均，所以面包表面颜色有深浅。自己吃是没关系的哦。
2.冬天天气太冷。我的做法中，一次发酵交给了面包机，二次发酵交给了烤箱（发酵模式）。