小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥,具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效,是一款很清淡的养生粥。
用料
小米 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 3克 |
香油 | 3-4滴 |
白胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
清水 | 适量 |
补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥的做法
准备好食材
胡萝卜洗净切小丁
鸡蛋煮熟后剥去壳
用刀切碎
小米淘洗干净放入砂锅
胡萝卜丁放入砂锅
在砂锅中加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮
小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎,拌匀后继续熬煮至米粒开花
加入盐、香油、白胡椒粉调味拌匀,撒上葱花即可出锅。
盛入碗里开吃喽
小贴士
文火熬的粥才香浓