家常电压力锅香浓皮蛋瘦肉粥做法，电压力锅香浓皮蛋瘦肉粥食谱与做法

前一天晚上备好料，第二天早上花个十分钟就能吃到！非常香！
两人份

用料  

电压力锅香浓皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米提前洗干净放冷冻室冻一碗，煮出来的粥会更浓稠

2. 冷冻好的大米放入一小块切下来的皮蛋，一起在高压锅里捏碎，一起煮会让粥底有一股淡淡的香味。加入1g盐，1g油拌匀，，倒入800g水（比电压力锅刻度略多一些）开启煮粥模式。
   

3. 碗中放入30g生菜丝（过水洗净），让粥带点维生素。
   瘦肉切细丝，提前腌制：清水8g，盐0.5g 料酒2g 玉米淀粉1g拌匀，最后放芝麻香油1g抓匀，让肉吸饱料汁。
   皮蛋切小块，再切点细姜丝去腥，吃不出来最好。
   准备好了就可以洗洗睡啦

4. 第二天早上粥底已经熬好，米粒已经开花，这时候水还比较多。

5. 把粥倒进小锅里面，加入姜丝，大火煮开转小火，倒入腌制好的肉肉搅散，煮至八成熟，加3g盐，2g鸡粉，一丢丢白胡椒调味。中间一定要不断搅拌防止糊底。
   

6. 这时候加入皮蛋，煮一煮，很快就好了。不要把皮蛋煮烂，那样就难看了。
   关火，盛出，倒入铺了生菜丝的碗里，再撒点葱花儿。

7. 开启美好的一天！浓香扑鼻！