现在正是吃青蟹的最好时节,肉厚壳硬,三门青蟹高蛋白低脂肪,含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥,晚餐就是它了~~🦀🦀🦀
用料
蟹 | 两只 |
姜丝 | 10克 |
盐 | 适量 |
肉沫 | 少量 |
白粥 | 一锅 |
葱粒 | 少许 |
潮汕夢卜干 | 适量 |
色拉油 | 少许 |
潮汕蟹粥的做法
精选生龙活虎螃蟹~~~
这次选用的是三门青蟹,这个时节的青蟹肉多壳硬正当时~~
螃蟹洗净拆壳切件,少量肉沫(可要可不要),适量姜片和萝卜干,葱粒。
先把白粥煮好,煮好的白粥放入少量的色拉油,再倒了先准备好的姜片,萝卜干煮一会,加入螃蟹煮5-8分钟后加入肉沫搅拌均匀,煮到肉沫熟了再入葱粒就可关火出锅。
一碗适时的螃蟹粥就好了,享用吧(*^ω^*)
小贴士
白粥在加入食材的过程,需要注意搅拌避免粘锅,但也不能搅拌过度。