用料
皮蛋 | 2个 |
大米 | 120mL |
瘦肉 | 50克 |
葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
香菜 | 2根 |
生菜 | 2片 |
白胡椒粉 | 5克 |
皮蛋瘦肉粥~愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温的做法
用120ML的东北大米,淘洗干净。
淘洗后的米放入电饭锅,加水至刻度线6处。
我这煮的是4—5人的量。厨友们可以根据自己的实际进行调整。在电饭煲上选功能“粥/汤”键,再按开始键。
用电饭煲要2小时才能煮好白粥,我是利用出去买菜前将白粥提前先煲上。若即时就吃的话,可以在燃气炉上煲白粥,大摡需要25分钟左右。
将准备好的2片生菜,2根香葱,2根香菜,2片生姜洗干净。
将洗净后的菜切丝。皮蛋切小块。
瘦肉切片,放生粉,白胡椒粉抓匀,这样煮出来的瘦肉嫩滑可口。将在电饭煲煮好的白粥,放到燃气灶上的锅里,粥滚时依次加入姜丝,少许油,白胡椒粉(胡椒粉可根据自己的实际需要选择放或不放,我个人喜欢粥里面放白胡椒粉,比较暖胃),皮蛋,肉片,用勺搅拌两分钟。
将生菜丝,香葱碎,香菜碎放入锅中,稍搅下,30秒左右关火即可。
装碗,开吃。哈哈😊