家常「姜末香辣鸡」33/100道厨神菜谱做法，「姜末香辣鸡」33/100道厨神菜谱食谱与做法

美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：⭐️⭐️
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
菜品类型：主菜
所用厨具：平底锅

用料  

【姜末香辣鸡】33/100道厨神菜谱的做法  

1. 用料：
   
   主材
   鸡腿 2-3只

2. 配料
   大蒜 5瓣
   姜 1小块
   洋葱 1颗
   红辣椒  1颗
   半个柠檬汁
   原味酸奶350ml
   番茄酱 少许
   香菜 少许
   
   调料
   盐
   橄榄油
   黑胡椒
   黄油

3. 香料
   芫荽籽 2小勺
   小茴香籽 2小勺
   姜黄粉 1小勺
   辣椒粉 1小勺

4. 准备：
   鸡腿去骨；

5. 切成鸡腿肉块，用碟子装好备用；

6. 芫荽籽和小茴香籽用平底锅焙香，研磨成粉，分成两份；

7. 其中一份芫荽籽、小茴香籽粉和一勺姜黄粉一起加入到鸡腿肉里；
   大蒜切碎、生姜切丝、红椒切丁，加入到鸡腿肉里；
   再挤入半个柠檬汁和约两大勺酸奶到鸡腿肉里，加少许盐，拌匀；
   用保鲜膜盖上，腌制2个小时左右；

8. 开火：
   洋葱切成丁后，烧热平底锅，加入适量橄榄油，把洋葱炒香；
   加入另外一半芫荽籽、小茴香籽粉、姜黄粉和辣椒粉炒香；
   再加入一勺番茄酱和一小块黄油，炒匀；

9. 把鸡腿肉和腌制的酱料一起倒进锅，炒匀后小火焖一会；

10. 完成：
    少许香菜切成末，撒到焖好的鸡肉上；