酸酸甜甜的镇江骨，味道不错！
用料
| 排骨 | 300g |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 陈醋 | 4汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 生粉 | 少许 |
| 白醋 | 1汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 2汤勺 |
镇江骨的做法
把新鲜的排骨切件，然后洗干净，压干水！用生抽、生粉、酒、一点糖腌制，用保鲜袋盖好放进冰箱待用！
热锅，下油，把腌制好的排骨微煎一下，两边肉煎熟上碟！待用！
准备镇江汁！热锅，下点蒜末微香，下陈醋、白醋、还有糖，煮滚后，用水开生粉，倒进锅里煮滚！
把之前煎过的排骨倒进锅里，把酱汁和排骨混均匀！煮5分钟左右把排骨熟透！准备点葱花，加进去！上碟！
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小贴士
腌制时间可以不用太长！