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可以批量做成半成品,冷冻起来,想吃的时候取一点直接下油锅炸。也是很好的看剧伴侣,外卖送不到的时候再也不用纠结天太热要不要出去买的问题。注意炸薯条的时候要炸到颜色稍稍变金黄,这样的薯条表面的已经脱水变得香脆,而内部还是软的,外脆里嫩,出锅后还可以撒点盐调味
用料
基本款薯条的做法
马铃薯去皮切成粗细均匀的条状,在盐水里泡5分钟
下滚水锅中大火煮3分钟
捞起沥干,晾凉后可以冷冻起来,需要的时候直接下锅油炸无需解冻
下油锅炸至表面变金黄色即可捞起