鸡蛋干拌面的做法和图解 好吃的鸡蛋干拌面家常做法

饿了来道宵夜吧，操作简单，食材易得。

用料  

鸡蛋干拌面的做法  

1. 煎鸡蛋，不要煎太老，鸡蛋可以铲碎一点。乘出备用。
   
   下适量挂面，期间切好葱花蒜蓉。
   
   面条不要煮得太软，否则干拌影响口感。
   
   面条乘出，放鸡蛋碎，葱花、蒜蓉、适量酱油，两勺辣椒面（这里我用的单山蘸水，算是云南特产，用途很广，tb上也好买。也可以用普通辣椒面代替，只是要多放点盐调味。）滴几滴芝麻油，我不吃醋，挤了小半个柠檬增加酸味。
   
   拌开趁热吃。

小贴士

单山蘸水里面是有盐味的，用这个要少放盐。柠檬可不放，或是几滴足够，多了会很酸。