又到了吃蚕豆的时节了,新鲜的蚕豆炒出来很好吃,干的蚕豆可以做茴香豆、兰花豆零食。春天的蚕豆炒来吃很嫩,很鲜美,咸鲜味,好吃的豆子赛过肉,吃过这一季就要等明年啦!
用料
蚕豆 | 1000g |
小葱 | 2根 |
小米椒 | 2个 |
味好美鲜辣粉 | 5g |
味好美黑胡椒粉 | 5g |
白砂糖 | 2g |
酱油 | 1汤勺 |
蚝油 | 1小勺 |
好吃下饭的葱香蚕豆的做法
准备好所需食材,小米椒根据个人吃辣的成都市选择。
起锅热油,油多放一点,让倒入葱和小米椒翻炒两下。
剥好的蚕豆清水冲洗干净,沥干水分倒入锅中。
加入生抽翻炒,放入味好美鲜辣粉,加一点鲜辣味。
再倒入一点黑胡椒粉。
加入糖,蚝油,加一点热水翻炒2分钟,加点盐就可以盛出啦。
搭配米饭,如果嫩的蚕豆可以和皮一起吃,吐皮更美味,吃豆豆赛肉肉!
小贴士