用料
法式小排 | 4只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
风味烤羊肉(空气炸锅)的做法
提前半小时腌制羊排和洋葱,腌料:3勺生抽 1勺耗油 迷迭香 花椒粉 孜然。调料可多放些,入味。
腌羊排时将土豆胡萝卜切块焯水。
空气炸锅中放入锡纸,超过水的土豆胡萝卜平铺在锡纸上,再将腌制后的羊排洋葱放在蔬菜上面。先180度烤15分钟,然后将羊排翻面,洒上适量辣椒面和孜然,再烤5~8分钟。
小贴士
1.土豆胡萝卜焯水时间应该久些,并腌制一会,口感味道更好。
2.建议不用锡纸。