清蒸盲曹鱼的做法和图解 好吃的清蒸盲曹鱼家常做法

用料  

清蒸盲曹鱼的做法  

1. 买好的盲曹鱼请店家弄好，回家清洗干净，晾干水，表面抹少许盐。备用

2. 蒸鱼的碟子放几片姜和一些葱杆。

3. 鱼肚里也放一片姜，把鱼放碟子上。水开后，上锅蒸10分钟。时间的长短要看鱼的大小进行增减。

4. 出锅，鱼身上摆是葱末和香菜末，淋上酱油，麻油，自制油泼辣子，最后淋上热油即可。

小贴士

1.不喜欢辣的，可以不加油泼辣子。
2.鲈鱼/鲫鱼等鱼类，也可以用这个方法。