家常千层酱香饼-格瑞美厨GOURMETmaxx做法，千层酱香饼-格瑞美厨GOURMETmaxx食谱与做法

土家酱香饼，又称湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、酱、等。今天用GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机来做这个美味。
食谱来自美食达人素手做汤羹：

用料  

千层酱香饼-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机  主锅安装搅拌刀。

2. 先倒入面粉、盐、再加入100克的开水烫面、最后加入60克温水、20克油。

3. 设置【2分钟、2档】【1分钟3档】揉面

4. 揉好的样子，已经非常均匀了。

5. 倒出面絮，轻揉几下，就是这样光滑柔软的面团，这个饼面，非常柔软。

6. 容器里刷油，面的表面也刷油，用油封住面团水分。

7. 盖上保鲜盖子，醒面备用。

8. 油酥 ：30克的面粉 加入热油40克 调匀。

9. 主锅中安装搅拌棒 倒入100克油，加入洋葱、姜、 蒜、花椒 、香叶
   设置：【10分钟 120度 L档】爆香

10. 结束后，把所有的材料捞出扔掉。

11. 加入孜然粉、辣椒粉、香其酱、蒜蓉辣酱、鸡粉 、 清水、白芝麻。
    设置：【3分钟 120度 1档】

12. 做好的酱料装入瓶中备用。

13. 取出醒好的面团 不用揉面，直接分成三个小剂子。

14. 擀成两三厘米厚度左右的圆饼，均匀的抹上油酥

15. 从中间切一刀，像图中这样卷起。

16. 卷成这样的锥形，收紧大头作为底部。

17. 立起锥形，从小头向大头按压，一个面剂做好。

18. 全部做好后放入保鲜盒在静置10分钟。

19. 取一个面剂 擀成椭圆形

20. 利用擀面棍卷起饼皮。

21. 平锅刷油

22. 拿起饼坯 一头先下入锅中 看到饼皮透明，借助锅铲往右➡️推饼胚

23. 饼胚 全部放入锅中后。烙制透明翻面。

24. 刷上是先做好的酱料 撒上葱 芝麻。

25. 起锅，切成小块就可以享受美味了。

26. 酱料的鲜香，饼的层次欲罢不能。🥢