家常辣酒炒花螺(草稿版做法,辣酒炒花螺(草稿版食谱与做法

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辣酒炒花螺(草稿版的做法步骤图

汤汁特别有味,适合螺类,但花螺螺肉不够入味,谁指点指点我?

用料  

1片
辣椒 2个
生抽 1勺
豆瓣酱 1/2勺
八角 2个
桂皮 1块
2瓣
花螺 适量
彩椒 一个或两个
看心情
淀粉 1/4勺

辣酒炒花螺(草稿版的做法  

  1. 冷水放姜和酒煮花螺,三分钟捞起泡入冷水,去掉螺片

  2. 锅内倒油爆香姜蒜,他们后放入干辣椒八角桂叶肉桂等,放半勺豆瓣酱炒出红油,入彩椒!

    辣酒炒花螺(草稿版的做法步骤图 第2张
  3. 将过冷水的花螺倒入,加没过食材啤酒,大火煮,加入适量生抽和半勺糖,然后勾一点芡大火收汁,保留一点可沾的汁后出锅。汤汁味道赞但花螺不够入味,在思考思考。

    辣酒炒花螺(草稿版的做法步骤图 第3张