用料
虾 | 20只 |
青椒 | 1/2个 |
黄椒 | 1/2个 |
红椒 | 1/2个 |
菠萝 | 1/2个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 少许 |
番茄酱 | 4勺 |
盐 | 少许 |
蒜头 | 2小半 |
菠萝咕噜虾的做法
首先,准备好所有调料,三色椒切成三角块状,备用
菠萝去皮,取半,竖刀分成三块,中间的芯去掉,切块,备用
鲜虾去壳,用料酒、少许盐、少许糖、淀粉和办个鸡蛋清腌制20分钟。锅内倒油待热,将腌制好的虾,一只一只放进锅里,炸至金黄,起锅备用
最后,锅内油热,蒜头煸香,放进三色椒,翻炒一下,再放进菠萝,炒至出汁,再将炸好的虾一起放进锅里,翻炒几下,撒少许盐和糖,再将番茄酱调点清水,倒进锅里,翻炒至收汁,即可关火。
最后出锅,摆盘。美味的菠萝咕噜虾就大功告成了!