酸菜猪肚鸭血汤的步骤做法及图解

用料  

酸菜猪肚鸭血汤的做法  

1. *材料秤重备齐
   *酸菜泡水、擰干各5次,沥干备用

2. *猪肚、酸菜、薑切丝,辣椒切小圈、胡萝卜压小花备用
   *花椰菜去老蒂分小塊备用
   *鸭血冼净切小塊备用

3. *取水锅川烫胡萝卜、花椰菜、鸭血,沥干备用

4. *取一铁锅、下油、下糖、下辣椒、下薑丝小火爆炒酸菜
   *原锅下1000cc水煮开、下胡椒粉、下塩、下酱油、下藤椒油调味,下鸭血、下猪肚、下花椰菜、下胡萝卜、出炉备用

5. *美美摆盘
   *poss......拍照

小贴士

*酸菜為醃制品,易死鹹。宜用清水多冲冼几次。加油、加糖炒过後,口感会倍增呦❗