混蛋豆腐的做法和图解 好吃的混蛋豆腐家常做法

炎炎夏日，独爱简单易做的凉拌菜！

用料  

混蛋豆腐的做法  

1. 内酯豆腐倒入盘子里，用水果刀划成小块（竖几刀，横几刀）！

2. 大蒜切末，小葱切圈，备用！

3. 变蛋（实在没有变蛋也可以选用皮蛋），切细粒！

4. 咸鸭蛋切细粒！

5. 将蒜末，葱花，变蛋，咸鸭蛋全部放入小碗，入适量生抽（或者美极鲜），麻油，搅拌一下！

6. 倒去豆腐盘子里的水分，将小碗里的食材全部铺上豆腐面！

7. 你也可以加几颗枸杞子或者一点红辣椒做装饰！

8. 成品！

小贴士

①  豆腐一定要选择可以凉拌的那种内酯豆腐，这种豆腐不用过水也没有太大豆腥味！
②  由于咸鸭蛋本身就是咸的，所以不用放盐，生抽（或者美极鲜）一开始也不要放过多，尝过之后不够再添！
③  喜辣的亲可以自行添加一两只干辣椒！