娃说想吃炸鸡🍗,自己做的更健康呀🤗
用料
鸡翅 | 6个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 五片 |
甜辣酱 | 适量 |
蒜 | 五瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
蒜香鸡翅🐔的做法
鸡翅洗干净控水,加入少许盐、料酒、生抽、蚝油,姜、蒜、洋葱切片或者块,让鸡翅腌渍入味
我喜欢焯一下水,省略这步也可以😝
焯过水的鸡翅,依次蘸鸡蛋液再裹上面包糠备用
锅中放油,待油温八成热的时候放入鸡翅,中小火慢炸
鸡翅表面金黄色捞出控干油份
可复炸一次,口感更酥脆
锅中留少许底油,倒入蒜末和甜辣酱搅拌均匀,喜欢甜口的可以加入少许番茄酱🍅调味
把炸好的鸡翅放入锅中,让酱汁充分把鸡翅包围
哇咔咔,大功告成,摆个盘,美美哒😆
色泽艳丽,口水流一地😋
一盘子都不够吃,感觉做少了🤣🤣🤣
小贴士
娃说:妈妈妈妈,鸡翅太好吃了😋