好久没回下厨房了,清淡系一直都很适合我,哈哈(其实是最近甜品和高热量吃多了,but很快乐)
用料
蒜 | 两瓣 |
葱 | 两根 |
鸡翅中 | 八个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生姜 | 适量 |
水 | 适量 |
蒜香煎鸡翅的做法
葱姜蒜切末,备用
无油煎鸡翅,一定要中火,煎至金黄
翻面煎另一面,继续中火
煎至两面金黄,盛出备用
锅内是鸡翅上的油,再倒入少许油,煸香葱姜蒜
倒入蚝油,生抽和少许盐,和油炒匀
倒入少许热水,盖盖子煮两分钟
翻面煮另一面,打开盖子了,大火煮至汤汁浓稠
煮成这样
小贴士
这道菜煎鸡翅不需要油,把鸡翅的油煎出来,很香。煎鸡翅全程中火。
炒香葱姜蒜的时候倒少量油,煸香葱姜蒜的