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在海滨城市生活,海鲜市场的鱼各种各样,做法也不同,加吉鱼鱼肉鲜美,营养丰富,适合清蒸
用料
清蒸加吉鱼的做法
鱼洗净。鱼身上划几刀,便于入味
鱼的反正面上抹上油盐料酒腌制30分钟
鱼的划刀部位放上葱姜
蒸锅添水烧开放入腌制好的鱼
大火烧开8分钟关火取出来,另起锅烧油放了花椒粒
把蒸好的鱼表面上放上姜丝葱丝淋上蒸鱼豉油,泼上烧开的油,香菜叶点缀