家常超级香的——青花椒红烧猪蹄做法，超级香的——青花椒红烧猪蹄食谱与做法

☺️☺️很久以前就接触过青花椒这种香料了！那时候做过一次猪蹄，别人问我“你是不是外面买的呀！”  特别香，特别好吃！

☺️☺️没想到味好美的这次试用，也是青花椒！感谢味好美的这次试用😍😍

☺️☺️ 有任何问题都能私我微信：yuka110337

用料  

超级香的——青花椒红烧猪蹄的做法  

1. ☺️☺️ 味好美的青花椒好香呀！喜欢😍😍

2. ☺️☺️ 猪蹄洗干净切段，冷水入锅，加入老姜片和料酒，进行一个焯水。大火把水烧开，再换中火。（猪蹄煮到7分熟，再拿出来。）
   
   ☺️☺️ 猪蹄拿出来，沥一下水分，备用。

3. ☺️☺️ 油温大概在4——5成热就可以了，加入老姜片，青花椒，翻炒出香味来。

4. ☺️☺️ 然后加入猪蹄，加一点料酒，一起翻炒一分钟。
   
   ☺️☺️ 加入2大碗水（水最好多一点）
   
   ☺️☺️ 加入老抽，味极鲜，白砂糖，香叶，小米辣椒。大火煮开之后转文火，慢慢炖，猪蹄要烧的酥一点会比较好吃。
   
   ☺️☺️ 注意事项：盐可以晚一点放，你如果老抽放多了，可以不放盐。自己尝一下味道就知道了。

5. ☺️☺️ 最后用文火炒一下糖色。

小贴士

☺️☺️ 煮猪蹄的时候注意翻炒一下，不要粘底。