冰糖炖鳘鱼肚胶的做法步骤,冰糖炖鳘鱼肚胶怎么做最好吃

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冰糖炖鳘鱼肚胶的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鳘鱼肚 300克
红枣 5个
冰糖 适量
三片
花生油 少量

冰糖炖鳘鱼肚胶的做法  

  1. 鱼肚洗干净,清水放姜和花生油,水开了鱼肚放进去几十秒快速飞水捞起待用

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  2. 手撕开鱼肚表皮和里层

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  3. 里层鱼胶切块待用。红枣去核,冰糖少量。表皮可留着用来爆炒

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  4. 全部材料放入炖盅。加水没过材料,不必太满

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  5. 盖好盖子大火煮开,转小火炖一个小时即可食

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  6. 新鲜的鱼肚,鱼胶更加丰富,是养颜养胃的圣品。鱼肚里层鱼胶不带腥味,适合做甜品

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