吃过国内买的秘鲁牛油果，经常是外面发黑了里面还是硬的没熟，太郁闷了。现在在美国超市买的墨西哥牛油果真的好好吃！而且一只牛油果还不到1🔪，真乃居家生活之良品！
注：配料是我中饭+晚饭的量
用料
| 意大利面 | 2份 |
| 牛奶 | 200克 |
| 牛油果 | 1个 |
| 虾 | 8只 |
| 火腿 | 两片 |
| 洋葱 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
鲜奶牛油果大虾意面的做法
买的冰冻无头无虾线虾，提前解冻，去壳洗净
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第2张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第2张")
洋葱切丁备用
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第3张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第3张")
火腿切成小块备用
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第4张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第4张")
接下来做酱汁！取一只牛油果，之前在粉雄救兵里看到的一个去核小技巧（update：别试了！！我之前刀一偏砍到手指了…差点晕血晕过去）：拿刀根部的尖插进核里，连核提起来就行。实操过程发现刀太光滑了，不一定第一次就能带核提起来，可以多试几次
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第5张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第5张")
用勺子把牛油果舀出来，碾成泥（因为懒得洗粉碎机
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第6张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第6张")
加牛奶调成酱
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第7张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第7张")
水里加油加盐煮开，加入意面，煮十分钟左右
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第8张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第8张")
预热炒锅，加油，加入洋葱丁翻炒几下
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第9张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第9张")
加入火腿和虾仁继续炒
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第10张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第10张")
炒锅内食材炒熟之后，加入酱汁和盐，搅拌均匀
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第11张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第11张")
酱汁热了之后，面也差不多好了，沥干水一起加进来拌一下
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第12张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第12张")
出锅啦！
![鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第13张]( "鲜奶牛油果大虾意面的做法步骤图 第13张")
小贴士
9/6 update: 这周Kroger牛油果竟然促销！才88分一个，怒买四只回家！！！